Gluten: argumentos a favor y en contra

Hasta hace pocos años, las personas intolerantes al gluten presente en los cereales tenían muy complicado salir a comer fuera o poder llevar una alimentación completa y equilibrada sin dejarse una fortuna en la cesta de la compra. Hoy en día ya no es así, es más, hasta las personas que no padecen intolerancia al gluten están basando su alimentación diaria en productos sin gluten sustituyendo los allimentos normales –