Según la Fundación Española del Aparato Digestivo –FEAD- entre un 20% y un 40% de los españoles sufrimos intolerancia a la lactosa de la leche y derivados. La alta tasa de incidencia de esta intolerancia que afecta no solo a nuestra salud, sino a nuestros hábitos de consumo y alimentación tuvo ya hace años una respuesta por parte de las empresas lácteas; al ver que el consumo de leche y
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En los últimos tiempos parece que se han multiplicado los problemas relacionados con la alergia o la intolerancia a ciertos alimentos o sustancias como, por ejemplo, la leche, los huevos, o el tan temido gluten. En los medios de comunicación se utilizan habitualmente los términos alergia e intolerancia como sinónimos, pero ¿lo son? Aprende a diferenciar entre intolerancia alimentaria y alergia ¿Es lo mismo ser alérgico a la lactosa que
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