C贸mo evitar la bacteria E.Coli
Seg煤n la Organizaci贸n Mundial de la Salud, en el mundo se producen 351.000 muertes al a帽o por intoxicaciones relacionadas con la alimentaci贸n. Los responsables de esta contaminaci贸n de los alimentos y que afectan a nuestra salud tienen nombres propios: virus, hongos y bacterias, tres tipos de microorganismos que, a pesar de su tama帽o, pueden hacer m谩s da帽o al intestino y a otros 贸rganos del ser humano que las guerras m谩s cruentas. As铆 que hoy en el blog de Farmacias.com聽vamos a profundizar en la bacteria E.Coli聽 o Escherichiacoli, en sus diferentes tipos y en c贸mo podemos evitar que altere nuestra salud y la de nuestra familia.
驴QU脡 ES LA BACTER脥A E.COLI?聽
La bacteria Escherichiacoli es un microorganismo presente tanto en el aparato digestivo del ser humano 鈥 en el intestino o en el tracto gastrointestinal- y, tambi茅n, en el intestino de otros seres vivos como la ternera y, por contacto con heces infectadas, en la piel de las frutas y las verduras (驴recuerdas los pepinos contaminados de hace unos pocos a帽os?)
Dos cosas importantes:聽
- No hay un solo tipo de bacteria E.Coli, hay muchos.聽
- No todos los tipos de bacteria Escherichiacoli son da帽inos para el organismo, pero otros s铆 y son capaces de causar enfermedades tan dolorosas y peligrosas como la gastroenteritis, la meningitis o la enterocolitis hemorr谩gica.聽聽
驴C脫MO SE TRANSMITE?聽
Volvemos a remitirnos a una de las fuentes internacionales m谩s reputadas en cuanto a salud se refiere: la OMS. Seg煤n la Organizaci贸n Mundial de la Salud, la principal v铆a de transmisi贸n de uno de los tipos de bacteria E.coli 鈥 el llamado EEC o E.coli Enterohemorr谩gica 鈥 es鈥 la gente.
Al parecer, la bacteria se trasmite de una persona a otra bien por contacto oral, bien a trav茅s del contacto con heces humanas infectadas. 驴Te sorprende este 煤ltimo dato? Piensa en la cantidad de personas que manipulan alimentos despu茅s de volver del ba帽o sin haberse lavado bien las manos.
PRINCIPALES MEDIDAS DE PREVENCI脫N
Lo dice la OMS y todos los m茅dicos y farmac茅uticos que conocemos en Farmacias.com: la principal medida de prevenci贸n para evitar que una bacteria E.coli 鈥渕ala鈥 da帽e nuestra salud es la higiene, sobre todo la relacionada con nuestra alimentaci贸n.
Una parte importante de los casos de intoxicaci贸n alimentaria se produce en bares, restaurantes, cafeter铆as, comedores escolares鈥 y, no te descuides, las cocinas de nuestros propios hogares. As铆 que:
-聽 Extrema tu higiene personal 鈥 manos, u帽as鈥- antes de manipular cualquier alimento.
- Mant茅n limpios y desinfectados los cuchillos, las cucharas, las cazuelas, las sartenes鈥 pero tambi茅n la tabla de cortar, las bayetas de la cocina, etc.聽
- Limpia y desinfecta peri贸dicamente la nevera y la despensa.聽
- Almacena los alimentos crudos siempre en la nevera, en estantes separados en funci贸n del tipo de alimento, bien tapados y sin que entren en contacto unos con otros. 聽
En Farmacias.com聽creemos que cuidar nuestra salud vigilando nuestra alimentaci贸n no consiste solamente en tomar alimentos saludables y equilibrados, sino en extremar las medidas de prevenci贸n durante su manipulaci贸n. 驴Est谩s de acuerdo? 隆Deja tu opini贸n en nuestro blog!